Les berlingots de Nantes sont des bonbons de sucre cuit aromatisés au cassis, au citron, à la fraise, à l’orange, à la menthe, à l’anis ou au café. Ces douceurs de forme tétraédrique et aux arêtes pointues sont conditionnées dans une jolie boîte en fer. (150g)

Le berlingot de Nantes serait apparu dans les années 1830. Il serait venu d’Italie et il aurait été rapporté dans la région par une femme qui vendait des bonbons au caramel appelés « berlingozzo ». Comme Nantes importait des Antilles d’énormes quantités de sucre, les confiseurs de la région prospérèrent rapidement au XIXe siècle. C’est ainsi que le berlingot serait devenu la spécialité de la ville de Nantes. On dit aussi que le berlingot de Nantes fut créé sous le règne de Louis XVI (1774-1789). On sait en effet de source sûre qu’une petite confiserie s’installa en 1780, place Royale à Nantes et qu’on y vendait des berlingots. La recette mise au point par une certaine madame Couet, fut un tel succès que la petite confiserie se transforma en une belle boutique qui prit pour nom « A la Renommée des Vrais Berlingots Nantais ».

Ingrédients : sucre de canne, sirop de glucose, acidifiant: E330, arômes, colorants : E102, E110, E122, E124, E129, E131, E132, E150d (caramel), E153.