Histoire Sucrée vous présente ce très joli coffret en bois et en bambou dans lequel se trouve une bouteille garnie de Bouchons de Bordeaux, la spécialité de Jacques Pouquet: un petit four garni d’une pâte d’amande parfumée à la Fine de Bordeaux, truffé de raisins mi-confits. Les amandes sont d’abord finement broyées avec le sucre de raisins puis on y incorpore le sucre cuit. Ensuite, on ajoute les fruits macérés et l’alcool. Ces petits fours sont présentés dans une jolie bouteille sérigraphiée.

Le Bouchon de Bordeaux est le nom d’une confiserie-chocolaterie située à Bordeaux qui est célèbre non seulement pour son petit four créé par Jacques Pouquet en 1976 mais aussi pour sa spécialité au chocolat appelée également Bouchon de Bordeaux.

Ingrédients : Pâte d’amande 70% : amandes, sucre, raisins mi-confits, trimoline, sucre de jus de raisins, Fine de Bordeaux (6,5%), glucose, amidon modifié, extrait de vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja, gélifiant : guar. Biscuit 30% : lait, farine, sucre, beurre, jaunes d’œufs, arôme artificiel vanille, sel.