Les dragées de Verdun sont fabriquées par la Maison Braquier. Ces dragées gris taupe sont constituées d'une amande avola, considérée comme la meilleure du monde.
Ces gourmandises craquantes sont présentées dans un sachet de 200g contenant environ 100 dragées.

Les dragées sont indissociablement liées aux mariages. On dit que dès le IIe siècle après J.C, la coutume d’un mariage à Rome consistait à distribuer des dragées à la foule.

Pour en faire une dragée de Verdun, l’amande qui constitue son noyau doit être d’excellente qualité. On utilise différentes sortes d’amandes pour faire la dragée : les avolas, qui viennent de Sicile, sont certainement les meilleures. De forme parfaite, elles sont légèrement aplaties, sèches et se conservent très longtemps. Après avoir été sélectionnées, séchées et gommées, les amandes sont enrobées de sucre. Pendant cette opération qui dure une journée, l’amande reçoit de 30 à 60 couches de sucre successives. C’est le lissage qui donne à la dragée son aspect satiné.

Ingrédients : amandes 50%, sucre, sirop de glucose, épaississant-gélifiant, gomme arabique, gélatine, arôme artificiel, E171.