Les Flocquins de Gascogne sont une délicieuse spécialité du sud-ouest de la France. Ce sont des confiseries fines fabriquées artisanalement à base de pruneaux, d’amandes et d’Armagnac et recouvertes d’un fin nappage de glaçage royal. Les 12 Flocquins sont conditionnés dans une boîte en carton. (144g)

Comme le nom de cette gourmandise l’indique, les Flocquins de Gascogne sont une spécialité de Gascogne, magnifique région du sud-ouest de la France, connue pour ses villages médiévaux appelés « bastides » et son Armagnac, eau de vie issue de la distillation de vins blancs secs et produite dans la région d’Armagnac. Le mot « Armagnac » viendrait d’Arminiacus, nom d’un noble à qui Clovis aurait donné cette partie de la région. On trouve trace de l’Armagnac sur des écrits du XIVe siècle sous le nom d’ »Aygue Ardente ». Plus tard on utilisera cet alcool pour conserver les vins durant leur transport. Ce n’est qu’à partir du XVIe siècle qu’on le consomme en tant que liqueur. Il est alors distillé et vieilli en fût de chêne.

Ingrédients : pruneaux à l’armagnac, amandes, sucres, blanc d’œuf, pain azyme, Armagnac.